Вся правда о субпродуктах животного происхождения


субпродукты в кормах


Субпродукты животного происхождения – что же еще может вызывать столько споров, как не надпись в составе корма “субпродукты” или “продукты животного происхождения”?

Многие с презрением или опаской относятся к таким широко распространенным ингредиентам кормов для животных. А кое-кто даже позитивно это воспринимает. Кому стоит верить? Как разобраться в этом вопросе?

Сторонники использования субпродуктов в производстве кормов для домашних животных утверждают, что животные субпродукты приравниваются по своим свойствам к свежему мясу. Очи заявляют, что такую непопулярность им принесло то, что многие воспринимают их на подсознательном уровне как что-то не очень вкусное и съедобное. Некоторые называют такое явление “фуу фактор” (от англ. “the yuck factor”).

С другой стороны, критики настаивают на том, что эти ингредиенты являются несъедобными, это не что иное, как отходы производства мясных продуктов и не имеют питательной ценности.


Что же на самом деле представляют из себя субпродукты животного происхождения?

По существу, животные субпродукты это то, что остается после разделки животного, т.е. после удаления съедобных частей. Они также могут включать мясные обрезки или другие мясные производные, которые не предназначены или не подходят для употребления человеком. Например:
• ноги
• спины
• печень
• легкие
• головы
• мозг
• селезенка
• кости и суставы
• почки
• желудки
• кишки
• неразвитые яйца

Но существует ряд исключений…

Потроха (печень, сердце, мускульный желудок и шея), а также другие органы, могут продаваться в качестве съедобных мясопродуктов или использоваться в производстве сосисок, колбас или консервов.


Не подходит для потребления человеком, но нормально для собачьего корма?

То, что делает некоторые субпродукты съедобными, а другие несъедобными, касается не только того, что это за продукт. Это зависит от того, что с ними происходит после забоя. Например, потроха, которые не поместили в холодильник сразу же после забоя, но которые хранились до 24 часов после этого в неохлаждаемом контейнере, не могут реализовываться для потребления человеком. И да, они могут использоваться для производства кормов для домашних животных.

Кроме того, мертвые животные или другие забракованные части, которые были признаны непригодными для употребления человеком, все также могут использоваться для производства корма.

производство субпродуктовПревращение тонн несъедобных отходов в прибыльные продукты

Как вы могли увидеть на диаграмме, существует два основных вида применения субпродуктов животного происхождения:
• консервированные корма для животных;
• мука из субпродуктов.

Несъедобные субпродукты, из которых не сделали консервы, могут быть переработаны.

Переработка это процесс, схожий с тушением мяса. Только во время тушения продукт специально переготавливается. А во время переработки вся идея заключается в том, чтобы выпарить всю воду из субпродуктов. Затем, удаляется жир и пропекается остаточная масса. Когда весь этот процесс завершается, вы получаете концентрированный протеиновый порошок, известный как “мука из субпродуктов”.


Два сорта муки из субпродуктов
(и лишь один подходит вашей собаке)

Если обобщить, или например взять субпродукты из мяса курицы или домашней птицы, существует два общепризнанных сорта:
• мука из субпродуктов съедобного сорта (т.е. для производства качественных кормов), скажем первый сорт;
• мука из субпродуктов сорта для кормов (для производства простых кормов или других добавок и подкормок), скажем второй сорт.

В 2003 году было проведено очень важное исследование, во время которого производилось сравнение двух сортов муки – съедобного сорта и сорта для кормов.

И каков результат? Как было выявлено, мука съедобного сорта отличается:
• более высоким содержанием протеина;
• более низким содержанием золы;
• является более усваиваемой;
• более целостной.

Итог? Учитывая все изученные вопросы, мука съедобного сорта намного лучше и качественнее муки сорта для простых кормов.

Как можно описать виды муки из субпродуктов

На основе происхождения сырья, существует два пути идентификации муки из субпродуктов:
• мука из четко указанных субпродуктов (маркированная);
• мука из смеси субпродуктов / без указания субпродуктов (немаркированная).


Стоит ли отдавать чему-то предпочтение?

Маркированная мука из субпродуктов имеет одну явную характеристику – всегда имеет четкую маркировку источника субпродуктов, которые использовались в производстве данной муки. Как правило, к ним относятся следующие виды муки:
• мука из куриных субпродуктов;
• мука из индюшачьих субпродуктов;
• мука из субпродуктов домашней птицы;
• мука из говяжьих субпродуктов.

И хотя маркированная мука из субпродуктов не может считаться чрезмерно качественной, ее можно считать приемлемой.

И еще один вид, которому вы не должны доверять

С другой стороны, немаркированная мука из субпродуктов не имеет четкого указания источника сырья. Напротив, всегда используются неясные и неспецифические наименования:
• мясная мука;
• мясо-костная мука;
• мука из мясных субпродуктов;
• мука из субпродуктов животного происхождения.

Что еще возмущает, так это то, что такая немаркированная мука может включать:
• павший скот;
• мертвых животных из зоопарков, ферм и т.д.;
• скот, погибший перед разделкой на комбинате;
• больной и умирающий скот;
• животные из приютов, прошедшие эвтаназию (да-да, такие случаи также ранее случались и всплывали наружу).

Так как вы никогда не сможете узнать источник происхождения мяса или субпродуктов, из которых изготовлена немаркированная мука, вы должны воздержаться от покупки кормов с такими составами.

Различия в питательности – правда или вымысел?

С точки зрения питательности, когда мы берем для сравнения муку из субпродуктов и “обычный” мясной аналог, разница практически не заметна.

Например, в случае переработанных ингредиентов, показатели усваиваемости, биологической ценность и содержания аминокислот в мясе птицы и муке из птичьих субпродуктов практически одинаковы.

Но тогда почему, если между ними нет такой сильной разницы в питательности, одни компании используют мясные субпродукты, а другие нет?


Настоящая причина почему компании-производители кормов для домашних животных используют субпродукты животного происхождения

Существует одна вопиющая и неоспоримая причина почему животные субпродукты настолько популярны у одних производителей и полностью отвергаются другими.
Субпродукты животного происхождения просто-напросто дешевле… значительно дешевле, чем большинство сопоставимых мясных продуктов. Их используют для производства кормов для собак и кошек так как производители экономят деньги. И тут нет ничего общего с показателями питательности.

Почему это так важно для вас – покупателей кормов для животных?

Даже если вы найдете животный субпродукт в составе корма, это не гарантирует того, что это будет плохой или хороший корм. Их наличие должно всегда рассматриваться как признак того, что корм изготовлен из дешевых ингредиентов.

В заключение

Только лишь за исключением четкого указания источника происхождения субпродукта, с помощью предложенных нами правил вы всегда сможете более разумно ориентироваться среди огромного и разнообразного мира кормов для животных, а также их составов.

Во-первых, всегда смотрите на то, на что вы тратите свои деньги. Никогда не платите чрезмерные суммы за корм, состав которого содержит животные субпродукты.

И во-вторых, никогда не покупайте корм, в котором содержатся неизвестные субпродукты, без указания источника из происхождения, который производитель не захотел четко указывать.

Поділіться цікавим:

Post Author: wiki4pets